中国食品卫生期刊

中国食品卫生

北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊

  • 1.46 复合影响因子
  • 20249 被引次数

期刊简介

《中国食品卫生》是由中华预防医学会;中国卫生信息与健康医疗大数据学会主办、中华人民共和国国家卫生健康委员会主管的一本医学类学术期刊,国际刊号:1004-8456,国内刊号:11-3156/R。本刊立足医学学科领域,精心打造了“论著、研究报告、实验技术与方法、调查研究、风险监测、风险评估、其他、应用营养、食品安全标准、综述”等特色栏目,致力于为医学理论与实践的创新发展构建高水平交流平台。期刊已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等国内主要学术数据库收录。凭借其学术质量与影响力,《中国食品卫生》已入选“中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国精品科技期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊”等荣誉榜单。

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  • 1.63 综合影响因子
  • 5.555 被引半衰期
  • 49 H指数
  • 0.1172 立即指数
  • 0.9192 期刊他引率

主要发文机构

  • 卫生部
  • 国家食品安全风险评估中心
  • 中国疾病预防控制中心
  • 北京市疾病预防控制中心
  • 广东省疾病预防控制中心
  • 北京市卫生防疫站
  • 上海市疾病预防控制中心
  • 中国检验检疫科学研究院
  • 四川大学
  • 浙江省疾病预防控制中心

期刊发文查看全部

  • 玉米及其制品和小麦及其制品中白僵菌素和恩镰孢菌素的高效液相色谱-串联质谱检测方法的建立

    作者:韩小敏; 徐文静; 赵熙; 张宏元; 张靖; 李凤琴

    关键词:玉米及其制品 小麦及其制品 高效液相色谱-串联质谱 白僵菌素 恩镰孢菌素 真菌毒素 食品污染物

  • 利用全基因组序列优化气单胞菌脉冲场凝胶电泳分型方法

    作者:陈洪友; 陈敏; 屠丽红; 陈涌; 张曦

    关键词:气单胞菌 脉冲场凝胶电泳 限制性内切酶 全基因组序列 食源性致病菌 分型

  • 2015年分离自中国大陆食品的1070株沙门菌耐药性分析

    作者:胡豫杰; 王伟; 闫韶飞; 甘辛; 吕涵阳; 刘畅; 杨大进; 李凤琴; 徐进

    关键词:沙门菌 耐药性 多重耐药 硫酸粘菌素 mcr-1 食源性致病菌 中国大陆

  • 2004-2012年分离自北京口岸进出口食品的沙门菌耐药性分析

    作者:刘莉; 韩笑; 王紫薇; 汪琦; 赵晓娟; 陈鑫; 杨丽莉; 魏咏新; 曾静

    关键词:沙门菌 耐药性 食品安全 进出口食品 北京口岸 食源性致病菌

  • 建立同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定烘焙食品中来源于鸡蛋的3种主要致敏蛋白

    作者:齐开伦; 杨奕; 杨蕴嘉; 邵兵; 丁晓静

    关键词:鸡蛋 致敏蛋白 溶菌酶 卵转铁蛋白 卵白蛋白 食品 水解肽 同位素稀释质谱

  • 生牛乳中乳铁蛋白的蛋白质芯片检测平台的评价研究

    作者:殷继永; 霍军生; 马欣欣; 孙静; 黄建

    关键词:蛋白质芯片 乳铁蛋白 检测平台 精密度 准确性 加标回收率 评价 生牛乳

  • 关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、食品添加剂环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告 2017年第8号

    关键词:环己基氨基磺酸钠 食品添加剂 新品种 甜蜜素 公告 用量 《食品安全法》 安全性评估

  • 关于富马酸化的2,6-二甲基苯酚均聚物等12种食品相关产品新品种的公告 2017年第9号

    关键词:《食品安全法》 二甲基苯酚 相关产品 新品种 均聚物 酸化 公告 安全性评估

  • 关于食品用香料新品种2-乙酰氧基-3-丁酮、食品添加剂β-环状糊精等4种扩大使用范围的公告 2017年第10号

    关键词:Β-环状糊精 食品用香料 食品添加剂 乙酰氧基 扩大使用 新品种 丁酮 公告

发文领域

一级发文领域
  • 医药卫生

    发文量:4034,被引量:24064

  • 轻工技术与工程

    发文量:1595,被引量:4599

  • 经济管理

    发文量:426,被引量:1174

  • 政治法律

    发文量:221,被引量:422

  • 理学

    发文量:198,被引量:1434

  • 农业科学

    发文量:144,被引量:851

  • 文化科学

    发文量:127,被引量:53

  • 环境科学与工程

    发文量:25,被引量:234

  • 生物学

    发文量:21,被引量:109

  • 化学工程

    发文量:18,被引量:147

二级发文领域
  • 医药卫生 / 公共卫生与预防医学

    发文量:3605,被引量:21641

  • 医药卫生 / 营养与食品卫生学

    发文量:3379,被引量:20666

  • 轻工技术与工程 / 食品科学与工程

    发文量:1507,被引量:4552

  • 轻工技术与工程 / 食品科学

    发文量:1221,被引量:2840

  • 经济管理 / 国民经济

    发文量:321,被引量:678

  • 政治法律 / 法学

    发文量:219,被引量:418

  • 理学 / 化学

    发文量:193,被引量:1419

  • 理学 / 分析化学

    发文量:184,被引量:1365

  • 政治法律 / 宪法学与行政法学

    发文量:165,被引量:351

  • 医药卫生 / 临床医学

    发文量:132,被引量:908

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出版周期:双月刊;所属类别:期刊 自然科学与工程技术 医药卫生科技 预防医学与卫生学 

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